Chemie-Wissen für Schlaumeier: Warum eigentlich behalten Bratwürstchen vom Grill ihre Form?

11. Juni 2018 Kategorie: Stories, Baden-Württemberg

Die Chemie begleitet uns durch den Alltag. Oft wissen wir jedoch nicht, warum Dinge so funktionieren, wie sie es tun. Oder wie viel Chemie in den Produkten wirklich steckt, mit denen wir täglich arbeiten. Wer mehr über die Chemie im Alltag wissen will, der schaut in unseren Blogbeitrag.

Beliebt bei den Deutschen: Bratwurst vom Grill. (Foto: Marburger)

Knackige, gut gebräunte Grillwürste stehen in den Sommermonaten hoch im Kurs. Ihre Form verdanken sie einer speziellen Pelle. Aus was diese hergestellt wird, erklärt Helmut Gerlach, Leiter Qualitätsmanagement und Produktsicherheit bei Naturin Viscofan, hier.

Blogger: Heike Marburger

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